Hľadáte originálny recept na Halloween? Tieto bezlepkové halloweenske sušienky od LaTety vyzerajú trochu strašidelne a zároveň chutia skvele. Základom je jednoduché maslové cesto, ktoré po upečení doplní džem a čokoláda.
Príprava je o niečo pracnejšia než pri klasických sušienkach, pretože jednotlivé kúsky je potrebné vytvarovať a dozdobiť. Výsledok však rozhodne stojí za to a sušienky sa skvele hodia na halloweensku oslavu, detskú párty alebo len ako tematické jesenné pečenie.
Suroviny
- 100 g zmäknutého masla
- 180 g bezlepkovej múčnej zmesi Schär Mix Bread
- 60 g sypkého sladidla
- 1 žĺtok
- niekoľko kvapiek vanilkovej esencie
- džem na oči
- čokoláda na dozdobenie
Postup
Maslo, múčnu zmes, sladidlo, žĺtok a vanilkovú esenciu spojte a vypracujte hladké cesto.
Cesto dajte iba krátko vychladiť do chladničky, aby sa s ním lepšie pracovalo. Nenechávajte ho chladiť príliš dlho, pretože by mohlo výrazne stvrdnúť a následné vaľkanie by bolo náročnejšie.
Pracovnú plochu zľahka poprášte múkou a cesto rozvaľkajte približne na hrúbku 4 mm. Pre jednoduchšiu prácu odporúčame cesto rozdeliť na niekoľko menších častí a rozvaľkávať ich postupne.
Z cesta vykrajujte požadované tvary a preneste ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
Do každej sušienky vytvorte bruškom prsta dve malé priehlbinky, ktoré budú tvoriť oči. Pomocou špajdle vytvorte dve malé dierky na nos.
Do pripravených priehlbiniek opatrne naneste pomocou cukrárskeho vrecka malé množstvo džemu. Ideálne je použiť hladký džem bez väčších kúskov ovocia a semienok, aby sa s ním dobre pracovalo.
Sušienky pečte v predhriatej rúre dozlatista.
Po upečení ich nechajte úplne vychladnúť.
Medzitým rozpustite čokoládu a nechajte ju krátko vychladnúť a mierne zhustnúť. Pomocou tenkého cukrárskeho vrecka potom na sušienky dokreslite ústa a ďalšie strašidelné detaily.
Tip na prípravu
Ak používate džem s väčšími kúskami ovocia alebo semienkami, odporúčame ho vopred prepasírovať cez jemné sitko. Lepšie potom prejde cukrárskym vreckom a zdobenie bude oveľa jednoduchšie.
Rovnako je vhodné nechať rozpustenú čokoládu pred zdobením chvíľu vychladnúť. Ak je príliš tekutá, bude sa na sušienkach roztekať.
Hotové sušienky nechajte pred podávaním chvíľu odležať, aby čokoláda úplne stuhla.
Tieto halloweenske bezlepkové sušienky môžete pripraviť aj spolu s deťmi. Každá sušienka môže mať iný výraz a vďaka tomu vznikne originálna a zábavná halloweenska kolekcia.
V našom receptári máme spoustu klasických receptov v bezlepkovej verzii:
- lístkové cesto
- bábovka
- pizza
- roláda
- míša rezy
- parížsky torta
- ovocné knedle
- a mnoho ďalších!
