Nízkobielkovinové pečivo je špeciálne vyvinuté pre osoby, ktoré musia kvôli zdravotnému stavu výrazne obmedziť príjem bielkovín. Vhodné je napríklad pri fenylketonúrii alebo iných metabolických poruchách. Vďaka upravenému zloženiu neobsahuje nadbytok bielkovín, ale zároveň si zachováva príjemnú chuť, konzistenciu a výživovú hodnotu. Môže byť súčasťou každodenného jedálnička bez obáv z prekročenia diétnych limitov.