Raž

raž

Raž je tradičná obilnina, z ktorej sa vyrábajú múky, vločky aj kvások. Obsahuje menej lepku než pšenica, ale viac vlákniny, draslíka a vitamínov skupiny B. Má zemistú chuť a výborne sa hodí na kváskový chlieb, perníky, slané aj sladké pečivo. Posilňuje trávenie a imunitný systém. Obzvlášť obľúbená v domácom aj remeselnom pekárstve 🥖