Quinoa

quinoa

Quinoa je pseudoobilnina s veľmi vysokým obsahom bielkovín, vrátane všetkých esenciálnych aminokyselín. Je prirodzene bezlepková, ľahko stráviteľná a bohatá na horčík, železo aj antioxidanty. Po uvarení má jemnú, orieškovú chuť a mäkkú štruktúru. Hodí sa ako príloha, do šalátov, polievok, zapekaných jedál aj raňajkových kaší. Veľmi obľúbená vo vegánskej kuchyni 🌿