Bezlepkové palacinky patria medzi najobľúbenejšie recepty naprieč generáciami. Ak však chcete vyskúšať niečo trochu iné než klasickú verziu, pridajte do cesta hrsť maku. Podľa La Tety tak vzniknú vláčne makové palacinky, ktoré skvele doplní jemný mascarpone krém s malinami a jahodami. Sú ideálne ako sladký obed, výdatné raňajky alebo víkendový dezert.
Cesto na palacinky
Suroviny
- 1 vajce
- mlieko podľa potreby
- Schär Mix B
- hrsť mletého alebo celého maku
Postup
Vajce, mlieko a bezlepkovú múku vyšľahajte na hladké palacinkové cesto. Nakoniec pridajte hrsť maku a premiešajte. Množstvo maku si môžete upraviť podľa vlastnej chuti.
Na jemne vymastenej panvici postupne smažte tenké palacinky z oboch strán dozlatista.
Mascarpone krém
Suroviny
- 200 g malín a jahôd
- 125 g mascarpone
- 50 ml smotany na šľahanie (40 %)
- sladidlo podľa chuti
Postup
Maliny a jahody krátko povarte, rozmixujte na hladké pyré a nechajte úplne vychladnúť.
Vychladnuté ovocné pyré zašľahajte do mascarpone. Pridajte sladidlo podľa chuti, prilejte smotanu na šľahanie a vyšľahajte pevný a nadýchaný krém.
Servírovanie
Hotové palacinky potrite mascarpone krémom, pevne ich zrolujte a ozdobte šľahačkou, čerstvými jahodami, malinami alebo ďalším ovocím podľa chuti.
Makové bezlepkové palacinky s ovocným mascarpone krémom sú krásne vláčne, jemné a plné sviežej ovocnej chuti. Ak hľadáte ďalšiu inšpiráciu, pozrite si aj ďalšie recepty od La Tety.
V našom receptári nájdete množstvo klasických receptov v bezlepkovej verzii:
- lístkové cesto
- bábovka
- pizza
- roláda
- Míša rezy
- parížska torta
- ovocné knedle
- a mnoho ďalších!
