sezamové oleje 🌱

Sezamový olej má nezameniteľnú chuť a vôňu, ktorá pripomína orientálnu kuchyňu. Lisuje sa zo sezamových semienok a často sa používa do ázijských jedál, ako sú vyprážané rezance, zeleninové woky alebo miso polievky. Je skvelý aj na dochutenie hummusu, pečenej zeleniny alebo do šalátových zálievok 🥗

Má vysoký obsah antioxidantov, vitamínov skupiny B a vápnika. V tmavej variante (pražený sezamový olej) má ešte intenzívnejšiu chuť, ktorá vynikne v marinádach a omáčkach. Vďaka svojim protizápalovým účinkom a bohatému obsahu živín je často súčasťou ajurvédskej stravy. V kuchyni sa hodí najmä ako finálny dochucovací prvok – stačí niekoľko kvapiek tesne pred servírovaním, aby jedlu dodal výnimočný charakter.