O celiakii a bezlepkovej strave

Intolerancia na lepok je téma, ktoré v posledných rokoch naberá na význame. Mnoho ľudí pociťuje zdravotné ťažkosti po konzumácii potravín obsahujúcich lepok a často si kladú otázku, či ide o celiakiu alebo iný typ neznášanlivosti. V tomto článku si v...

Bezlepková diéta je pre ľudí s celiakiou nielen nevyhnutnosťou, ale stáva sa aj spôsobom života, ktorý si často osvojujú aj ich blízki. Vzhľadom na to, že obilniny tvoria základ mnohých potravín, je k...

Bezlepková diéta nie je len o vynechaní pšenice, raže a jačmeňa. Je to o hľadaní chutných, výživných a bezpečných alternatív. Jednou z najuniverzálnejších a najobľúbenejších surovín v bezlepkovej kuch...

Pre tých, ktorí sa vyhýbajú lepku, existuje široká škála bezlepkových cestovín, ktoré môžu nahradiť tradičné pšeničné rezance. Tieto alternatívy nielenže umožňujú dodržiavať bezlepkovú diétu, ale záro...

Celiakie je autoimunitné ochorenie, pri ktorom organizmus neznesie lepok – bielkovinu obsiahnutú v obilninách, ako sú pšenica, jačmeň a raž. Táto intolerancia spôsobuje poškodenie sliznice tenkého čreva a narúša vstrebávanie dôležitých živín. U detí ...

Celiakia nie je len o vyhýbaní sa pečivu a cestovinám. Je to zásadná zmena životného štýlu, ktorá ovplyvňuje každodenné rozhodovanie o jedle. Plánovanie jedálnička nie je len o tom, čo vyradiť, ale na...

Oslávte s nami Deň celiakie a spoločne šírme povedomie a podporujme tých, ktorí s touto diagnózou žijú! 16. máj a s ním spojený Deň celiakie – príležitosť, ktorá nám pripomína dôležitosť podpory a in...

Čo je to lepok? 🌾 Lepok, alebo aj glutén, je zmes dvoch rastlinných bielkovín – gliadínu a glutenínu. Až po zmiešaní múky s vodou a vytvorení cesta vzniká samotný lepok so svojimi špecifickými vlastn...

Čo je to bezlepková diéta? Bezlepková diéta znamená vylúčenie všetkých potravín, ktoré obsahujú lepok. Je nevyhnutná pri diagnostikovaní ochorenia celiakia alebo alergie na lepok. Zaujíma vás, aký je...

Čo je celiakia? Celiakia je autoimunitné ochorenie, ktoré vzniká pri neznášanlivosti lepku (gluténu). Tráviaci systém nedokáže lepok správne spracovať. Pri jeho konzumácii dochádza u osôb s celiakiou...