O celiakii a bezlepkovej strave

Bezlepková diéta je pre ľudí s celiakiou nielen nevyhnutnosťou, ale stáva sa aj spôsobom života, ktorý si často osvojujú aj ich blízki. Vzhľadom na to, že obilniny tvoria základ mnohých potravín, je k...

Bezlepková diéta nie je len o vynechaní pšenice, raže a jačmeňa. Je to o hľadaní chutných, výživných a bezpečných alternatív. Jednou z najuniverzálnejších a najobľúbenejších surovín v bezlepkovej kuch...

Pre tých, ktorí sa vyhýbajú lepku, existuje široká škála bezlepkových cestovín, ktoré môžu nahradiť tradičné pšeničné rezance. Tieto alternatívy nielenže umožňujú dodržiavať bezlepkovú diétu, ale záro...

Celiakie je autoimunitní onemocnění, při kterém organismus nesnáší lepek – bílkovinu obsaženou v obilovinách, jako je pšenice, ječmen a žito. Tato intolerance způsobuje poškození sliznice tenkého střeva a narušuje vstřebávání důležitých živin. U dětí...

Celiakie není jen o vyhýbání se pečivu a těstovinám. Je to zásadní změna životního stylu, která ovlivňuje každodenní rozhodování ohledně stravy. Plánování jídelníčku není jen o tom, co vyřadit, ale hl...

Oslavte s námi Den celiakie a společně šiřme povědomí a podporujeme ty, kdo žijí s touto diagnózou! 16. května a s ním spojený Den celiakie – příležitost, která nám připomíná důležitost podpory a inf...

Co je to lepek? 🌾 Lepek, nebo také gluten je směs dvou rostlinných bílkovin gliadinu a gluteninu. Až při smíchání mouky s vodou a vytvořením těsta vzniká samotný lepek se svými specifickými vlas...

Co je to bezlepková dieta? Jedná se o dietu, ve které jsou ze stravy vyloučeny veškeré potraviny, ve kterých je obsažen lepek. Bezlepkovou dietu je potřeba držet v případě diagnostiky onemocnění celi...

Co je celiakie? Celiakie je autoimunitní onemocnění, které vzniká při nesnášenlivosti lepku (glutenu). Onemocnění spočívá v tom, že trávicí soustava není schopna strávit lepek. Při konzumaci potravin...