Cícer

Cícer, alebo rímsky hrach, je guľatá strukovina s jemnou, ľahko orieškovou chuťou a pevnejšou štruktúrou. Vyniká vysokým obsahom bielkovín, železa, horčíka a vlákniny, čo z nej robí ideálnu potravinu pre veganov a vegetariánov. Jej využitie je všestranné: od prípravy tradičného hummusu cez falafel, cícerové kari až po pečené snacky. Cícer má skvelú schopnosť nasať korenie a omáčky, a preto výborne funguje aj v stredomorskej alebo indickej kuchyni. Je prirodzene bezlepkový, ľahko stráviteľný a mimoriadne výživný.