Tento recept pochádza z blogu La Teta a dokazuje, že aj bez vajec, mlieka a lepku môže vzniknúť neuvertiteľne vláčny a chutný makovec. Vznikol vlastne úplnou náhodou – pôvodne nemal byť vegánsky, ale chýbajúce vajíčka v chladničke nakoniec priniesli prekvapivo dokonalý výsledok. Kokosová šľahačka dodala cestu jemnosť a vláčnosť, vďaka ktorej si tento dezert zamilujete.
Ingrediencie (na plech 26 × 26 cm)
- 1 hrnček bezlepkovej múky Schär Mix B
- ½ hrnčeka ryžovej polohrubej múky Adveni
- ¾ hrnčeka mletého maku
- 1 hrnček ryžového cukru alebo iného sladidla
- ⅓ hrnčeka oleja
- 5 lyžíc kokosovej šľahačky z plechovky
- 1 hrnček vody
- 1 bezlepkový prášok do pečiva
Postup
- V mise zmiešajte všetky suché suroviny.
- Pridajte olej, kokosovú šľahačku a vodu – tú prilievajte postupne, aby cesto nebolo príliš riedke.
- Zmes nalejte do vymastenej a múkou vysypanej formy.
- Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 30 minút, kým povrch nezačne zlatnúť.
- Po upečení nechajte vychladnúť a potom polejte citrónovou polevou, čokoládou alebo len jemne posypte cukrom.
Tip na záver
Tento jednoduchý makovec je dôkazom, že aj bez lepku, mlieka a vajec môže byť pečenie radosťou. Vyskúšajte ho napríklad k popoludňajšej káve alebo ako sladkú bodku po obede. Ak máte radi podobné recepty, nenechajte si ujsť ani naše ďalšie tipy na bezlepkové dezerty, koláče a bábovky.
