Hľadáte elegantný bezlepkový dezert, ktorý zaujme nielen vzhľadom, ale aj chuťou? Tieto bezlepkové tartaletky podľa La Tety spájajú krehké linecké cesto, zamatovo jemný čokoládový krém a čerstvé ovocie. Sú ideálne na slávnostné príležitosti, rodinné oslavy aj popoludňajšie posedenie pri káve. Hoci vyzerajú ako z cukrárne, ich príprava je prekvapivo jednoduchá a zvládnete ju aj doma.
Cesto na tartaletky
Suroviny
- 220 g Nutrifree Frolla
- 140 g masla
- 70 g sladidla podľa chuti
- 1 vajce
Postup
Zo všetkých surovín vypracujte hladké a kompaktné cesto.
Cesto rovnomerne natlačte do formičiek na tartaletky. Z uvedeného množstva pripravíte približne päť tartaletiek, zo zvyšného cesta môžete upiecť napríklad linecké sušienky.
Pečte v rúre predhriatej na 220 °C dozlatista. Po upečení nechajte korpusy úplne vychladnúť priamo vo formičkách.
Čokoládový krém
Suroviny
- 200 ml smotany na šľahanie (ideálne 40 %)
- sladidlo podľa chuti
- 160 g kvalitnej čokolády
Postup
Smotanu zohrejte tesne pod bod varu. Pridajte nalámanú čokoládu a za stáleho miešania ju nechajte úplne rozpustiť.
Množstvo sladidla upravte podľa druhu použitej čokolády. Ak použijete horkú čokoládu, odporúčame smotanu počas zahrievania jemne dosladiť.
Dokončenie tartaletiek
Dno každej tartaletky potrite tenkou vrstvou ovocného džemu.
Na džem nalejte pripravený čokoládový krém a povrch ozdobte čerstvým ovocím podľa vlastnej chuti. Výborne sa hodia maliny, jahody, čučoriedky alebo ríbezle.
Hotové tartaletky uložte aspoň na niekoľko hodín do chladničky, aby čokoládový krém dokonale stuhol.
Tieto bezlepkové tartaletky sú kombináciou krehkého lineckého cesta, jemného čokoládového krému a sviežeho ovocia. Ak hľadáte ďalšiu inšpiráciu na domáce pečenie, vyskúšajte aj ďalšie recepty od La Tety.
V našom receptári nájdete množstvo klasických receptov v bezlepkovej verzii:
- lístkové cesto
- bábovka
- pizza
- roláda
- Míša rezy
- sacher torta
- ovocné knedle
- a mnoho ďalších!
