Raňajky sú najdôležitejším jedlom dňa – dodajú energiu, naštartujú metabolizmus a ovplyvnia, ako sa budete cítiť po celý deň. Ak sa stravujete bez lepku, nemusíte sa uspokojiť len s obyčajným jogurtom alebo ovocím. Dnes je k dispozícii široká ponuka bezlepkových potravín, z ktorých si ľahko pripravíte výživné, chutné a pestré raňajky.
Ranná energia z bezlepkových kaší a vločiek
Jedným z najobľúbenejších raňajkových jedál sú bezlepkové kaše. Stačí pridať mlieko alebo rastlinný nápoj, trochu ovocia a orechov a zdravé raňajky sú hotové za pár minút. Skvelou voľbou sú aj bezlepkové vločky – napríklad ovsené, pšeno alebo ryžové, ktoré môžete použiť ako základ kaší, do smoothies alebo na pečenie domácich sušienok. Pre extra chuť vyskúšajte sušené ovocie od značiek ako Mixit. Lyofilizované ovocie si zachováva prirodzenú farbu, chuť aj vitamíny a výborne sa hodí do rannej kaše, jogurtu alebo ako rýchla desiata na cesty. Nechce sa vám kombinovať? Kúpte si rovno hotové müsli alebo granolu.
Bezlepkové pečivo pre milovníkov vône čerstvého chleba
Čerstvé pečivo na raňajky je skutočná lahôdka – a celiatici oň nemusia prísť! Skúste si doma upiecť vlastné bezlepkové rožky, žemle alebo chlieb. Stačí vám len bezlepková múka alebo zmes na pečenie a môžete sa do toho pustiť. Ak preferujete niečo sladšie, pozrite sa aj na naše sladké bezlepkové recepty. Určite si vyberiete z našich muffinov, bezlepkového banánového chlebíčka alebo obľúbenej klasiky v podobe lievancov. Výsledkom budú raňajky, ktoré voňajú domovom a chutia každému.
Čaj pre pokojné ráno
Ranný šálok čaju krásne doplní vaše raňajky bez lepku. Vyskúšajte bylinkové alebo ovocné čaje od značiek Sonnentor, Grešík alebo Apotheke. Môžete ich osladiť medom, prípadne doplniť citrónom alebo kúskom zázvoru – ideálny spôsob, ako začať deň s pocitom pohody. Tieto čaje sú prírodné a pomáhajú pri množstve zdravotných ťažkostí, ktoré nás občas trápia.
Pre tých, ktorí nechcú piť teplý čaj, existuje množstvo nápojových alternatív. Na zlepšenie trávenia je tu kombucha a ako zdroj minerálov a ďalších živín poslúžia rastlinné nápoje.
Niekoľko nápadov na rýchle a zdravé raňajky
Jogurtová miska s ovocím a orechmi
Ingrediencie: 150 g bieleho jogurtu, 2 lyžice orechov, 1 lyžica sušeného ovocia, 1 lyžička medu.
Postup: V miske zmiešajte jogurt s ovocím, pridajte orechy a med. Môžete doplniť škoricou alebo semienkami pre extra chrumkavosť.
Rýchla ovsená kaša s Mixit
Ingrediencie: ½ šálky bezlepkových vločiek, 1 šálka mlieka alebo rastlinného nápoja, 1 lyžica medu, 1 lyžica zmesi Mixit.
Postup: Vločky zalejte mliekom, pridajte med a krátko povarte. Potom pridajte Mixit zmes alebo orechy podľa chuti.
Pohánková kaša s jablkom a škoricou
Ingrediencie: ½ šálky pohánkovej kaše, 1 šálka mlieka (alebo rastlinného nápoja), 1 jablko, 1 lyžička medu, štipka škorice, pár nasekaných orechov.
Postup: Kašu uvarte v mlieku do hustejšej konzistencie. Pridajte nastrúhané jablko, med a škoricu. Posypte orechmi a podávajte teplé.
Smoothie miska s lesným ovocím
Ingrediencie: 1 banán, hrsť mrazeného alebo sušeného ovocia (napr. jahody, čučoriedky), 100 ml mandľového mlieka, 1 lyžička chia semienok, hrsť orechov.
Postup: Všetko rozmixujte do hladkej konzistencie. Nalejte do misky a ozdobte chia semienkami, orechmi alebo plátkami ovocia.
Bezlepkový toast s avokádom a vajíčkom
Ingrediencie: 1 plátok bezlepkového chleba, ½ zrelého avokáda, 1 vajce, štipka soli a korenia.
Postup: Avokádo roztlačte a natrite na opečený toast. Na vrch položte volské oko alebo varené vajce, osoľte a okoreňte.
