Jačmenné múky
Jačmenné múky
Jačmenná múka je menej známa, ale nutrične veľmi zaujímavá surovina. Obsahuje veľa vlákniny, najmä betaglukánov, ktoré podporujú zdravie srdca a znižujú hladinu cholesterolu. Má jemnú orieškovú chuť a svetlú farbu. Výborne sa hodí na pečenie chleba, placiek, sušienok, ale aj na zahusťovanie polievok alebo omáčok. Môžete ju kombinovať s inými múkami pre lepšiu štruktúru cesta. Jačmenná múka je bohatá na vitamíny skupiny B a minerály ako zinok alebo fosfor. Ponúkame jemne mletú aj hrubšiu variantu, ktorá dodá pečivu rustikálny charakter 🌿