Zvýhodnený balíček 5 ks Adveni Chlieb Party biely bezlepkový 500g

Predstavte si zmes, z ktorej počas chvíľky pripravíte bezlepkový chlieb – snehobiely, s jemnou chuťou, nadýchaný, nedrobivý a nádherne vláčny ešte štvrtý deň. Chlieb ideálny na prípravu bagiet, toastov, obložených chlebíčkov, kanapiek, tapas či tramezzini. Je vám to málo? Potom si predstavte, že zo samej zmesi razom vykúzlíte taliansku focacciu alebo ciabattu. To je bezlepková zmes PARTY, z kvalitných surovín, bez deproteinovaného pšeničného škrobu, sóje a lupiny.

Balenie obsahuje: 500 g zmesi na bezlepkový chlieb alebo bagety PARTY.

K tomu pridáte: 340 ml vlažnej vody, 20 g medu, 5 g sušeného alebo 21 g čerstvého droždia.

Návod na prípravu v domácej pekárni

Pred otvorením sáčok pretrepte, aby sa jeho obsah dobre premiešal. Do miesiacej nádoby nalejte 340 ml teplej vody, v ktorej dôkladne rozmiešajte 20 g medu. Prisypte obsah balenia. Uprostred zmesi vytvorte dôlček, do ktorého pridajte 5 g sušeného alebo 21 g čerstvého droždia. Pečte na bezlepkový program, prípadne na iný krátky program 2 až 3 hodiny.

Návod na prípravu v klasickej rúre

Pred otvorením sáčok pretrepte, aby sa jeho obsah dobre premiešal. Do ešte suchej zmesi pridajte droždie. Dôkladne premiešajte. 340 ml teplej vody nalejte do vhodnej nádoby a dôkladne v nej rozmiešajte 20 g medu. Potom vmiešajte ručne alebo hnetičom na malú rýchlosť zmes s droždím. Hnette do hladka na strednej rýchlosti 10 minút. Nechajte vykysnúť v rúre predhriatej na 35-40 °C po dobu 20 minút. Potom cesto znova premiešajte pri malých otáčkach a následne vytvarujte bochník do formy. Nechajte kysnúť ďalších 60 minút. Pečte v predhriatej rúre pri 200 °C cca hodinu.

Recept na bagetky - 5 kusov

Budete potrebovať 250 g zmesi, 160 ml mlieka, 1 vajce, 5 g sušeného droždia, 1 čajovú lyžičku cukru, 20 g masla. Môžete podľa chuti použiť drvený kmín, chlebové korenie a rôzne druhy semienok na posypanie. Zmiešame v hrnčeku cca 30 ml vlažného mlieka, 7 g sušeného droždia a 1 čajovú lyžičku cukru a necháme vzísť kvások (na ústrednom kúrení vzíde rýchlejšie). Kvások nalejeme do bezlepkovej zmesi, zamiešame vareškou. Vo zvyšku mlieka rozmiešame vajce a tekuté maslo. Zmes (nesmie byť horúca) zamiešame do múky s kváskom a vypracujeme cesto. Z cesta mokrou rukou vytvarujeme na pečiacom papieri 5 bagetiek, ktoré necháme cca 30 min. kysnúť prikryté utierkou alebo mísou a pod. (bagetky môžeme piecť aj vo formách). Medzitým vyhrejeme rúru na 200 °C a na dno dáme nádobu s vodou pre zapaření. Vykynuté bagetky asi 3 x šikmo nařízneme, môžeme potrieť rozmíchaným vajíčkom a posypať makom, sezamovými semienkami apod. Do rúry vložíme plech s bagetami a pečieme cca 25 minút. Ak nie je povrch bagetky posypaný, môžeme ešte horúce bagetky potrieť maslom.

Zloženie: kukuricný škrob, tapiokový modifikovaný škrob, zemiakový škrob, tapiokový škrob, múka z hnedej ryže, múka z bielej ryže, ovsené vločky bez lepku, dextróza, jedlá soľ, guma guar (zhutňovač), slnečnicový lecitin (emulgátor), lahôdkové droždie, kyselina askorbová (látka zlepšujúca múku).