Zvýhodnený balíček 5 ks Adveni Chlieb bezlepkový Delikates extra so zmesou semienok 500g

Podrobný popis

DELIKATES EXTRA od DELIKATESU neobsahuje kmín, obsahuje o niečo viac karobového prášku a jeho chuť je viac do orechova.

Balenie obsahuje

500 g zmesi na bezlepkový chlieb DELIKATES EXTRA so zmesou semienok.

Len pridáme 380 ml vlažnej vody, 7 g sušeného alebo 21 g čerstvého droždia.

Návod na prípravu v domácej pekárni

• Do miešacej nádoby nalejeme vlažnú vodu.
• Prisypeme obsah balenia.
• Uprostred zmesi vytvoríme dôlek, do ktorého nasypeme sušené droždie. (Prípadne rozdrobíme čerstvé droždie.)
• Pekáme na krátkom programe cca 2 hodiny, maximálne 2 hodiny a 10 minút.*

Návod na prípravu v klasickej rúre

• Do skleničky nalejeme 40 ml z celkového množstva vlažnej vody, pridáme lyžičku cukru, rozdrobíme čerstvé droždie (alebo nasypeme sušené droždie) a rozmíchame. Na teplom mieste necháme cca 10 minút vzejít kvások.
• Vo veľkej mise zmiešame zmes, 340 ml vlažnej vody a pripravený kvások. Hnetieme cca 5 minút do hladkého cesta.
• Nádobu, v ktorej budeme piecť, vyložíme papierom na pečenie. Presunieme do nej cesto a zakryjeme ho potravinárskou fóliou, aby neoschlo. Necháme kysnúť cca 45 minút.
• Na rúre navolíme program horné-dolné ohrev. Rúru predhrejeme na 250 °C a na jej dno dáme starý plech na pečenie, na ktorý nalejeme cca 1 l vriacej vody. Rúru rýchlo zavrieme, aby neunikla para, ktorá sa tam vďaka vriacej vode vytvorí.
• Pekac s vykynutým cestom vložíme do rozpálenej a zapáranej rúry a pri teplote 250 °C pečieme po dobu 20 minút.
• Potom rúru otvoríme a paru vyvetrajeme, vyberieme spodný starý plech, teplotu stiahneme na 200 °C a pečieme 30 minút.
• Potom chlieb vyklopíme z formy, opatrne sundáme papier na pečenie a pečieme ešte 10 minút na mriežke, aby sme dosiahli peknú kôrku zo spodu.*
• Upečený chlieb necháme vychladnúť na mriežke.

Zloženie:

zmes semienok 42 % [slnečnicové semienka lúpané, tekvicové semienka lúpané, ľanové semienka zlaté, ľanové semienka hnedé, mleté semeno chia (Salvia hispanica)], kukuričný škrob, zemiakový škrob, modifikovaný škrob z tapioky, dextróza, jedlá soľ, karobový prášok, emulgátor: slnečnicový lecitin, zahušťovadlo: guarová guma, látka zlepšujúca múku: kyselina L-askorbová.

Bez lepku, sóje, lupiny, deproteinovaného pšeničného škrobu. Obsah semienok: 42 %.