Croissant je nadýchané maslové pečivo, ktoré sa vyrába z kysnutého vrstveného cesta. Pekár cesto takzvane "laminuje" - pláty kysnutého cesta prekladajú vrstvami zmäknutého masla, ktoré potom spoločne valcujú. Vďaka tomu má upečený croissant jemnú nadýchanú štruktúru podobnú pečivu z lístkového cesta.

Predchodcom dnešného croissantu je rakúsky sladký rohlík Kipferl, vzhľadom podobný lúpaku, ktorý sa vyrábal už v 13. storočí. Keď si v roku 1839 rakúsky dôstojník August Zang v Paríži založil viedenskú pekáreň (Boulangerie Viennoise), kde piekol špeciality zo svojej domoviny, ako biely viedenský chlieb alebo práve sladké rohlíky, Parížania si jeho podnik i výrobky rýchlo obľúbili a čoskoro vo francúzskych pekárňach začala vzniknúť imitácia Kipferlu, nazvaná podľa svojho typického tvaru "pólmesiaca" či "súfku", croissant.

Od roku 1869 už bola obľuba a konzumácia croissantu natolik rozšírená, že sa o ňom začalo hovoriť ako o základe francúzskej raňajky.

ZNAMENIE:

kukuricný škrob, pitná voda, kváskové cesto 14 % (ryžová múka, pitná voda), extrakt z ovocia (rolník, jablko), rastlinné margaríny [rastlinné oleje a tuky v rôznych pomeroch (slnečnicový olej s vysokým obsahom kyseliny olejovej, kakaové maslo, bambucké maslo), pitná voda, jedlá soľ, emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselín, slnečnicový lecitín; citrónová šťava, prírodné arómy], zvlhčujúca látka: sorbitol; rastlinná vláknina (psyllium), pekárske droždie, slnečnicový olej, ryžová múka, sojový proteín, ryžový škrob, zahusťovadlo: hydroxypropylmetylcelulóza; med, sušený vajíčko bielok*, jedlá soľ, koncentrát z mrkvy a jablka, prírodné aróma

* Vajcia nosníc v halách

BEZ LEPKU = obsah gluténu < 20 mg/ kg

BEZ LAKTÓZY

BEZ MÄLA

BEZ PALMOVÉHO OLEJA

Môže obsahovať stopy horčice, pretože sa spracováva vo výrobni, kde sa tiež spracovávajú výrobky z horčice.

Parametre

energetická hodnota kj: 1265,000000
energetická hodnota kcal: 301,000000
tuky: 7,300000
z toho nasýtené mastné kyseliny: 1,700000
sacharidy: 51,000000
z toho cukry: 12,000000
bielkoviny: 4,000000
vláknina: 7,500000
soľ: 0,470000

```

Dodatočné parametre

Kategória:	Bezlepkové rožky a bagetky
Hmotnosť:	0.22 kg
EAN:	8008698027974
Značka:	Schär

Schär

Značka Schär, líder v oblasti bezlepkových potravín, ponúka široký sortiment produktov, ktoré uspokoja každého celiatika.

Od chutného pečiva, cestovín a pizze, cez cereálie a snacky, až po sladké sušienky a múčniky – Schär má všetko, čo potrebujete pre zdravý a chutný život bez lepku. Výhodou značky je nielen vysoká kvalita a výživnosť surovín, ale aj dlhoročná tradícia a odborné znalosti.

Značka Schär pochádza z Talianska, kde sa kladie dôraz na autentické chute a prvotriedne suroviny. Vyberte si produkty značky Schär a užite si bezlepkovú stravu bez kompromisov! 😊