Oslávte s nami Deň celiakie a spoločne šírme povedomie a podporujme tých, ktorí s touto diagnózou žijú!
16. máj a s ním spojený Deň celiakie – príležitosť, ktorá nám pripomína dôležitosť podpory a informovanosti o tomto autoimunitnom ochorení. Je to deň, keď sa spájame s ľuďmi na celom svete, aby sme zvýšili povedomie o celiakii a podporili tých, ktorí s ňou každý deň žijú.
Prečo slávime Deň celiakie?
Deň celiakie nie je len ďalším z mnohých medzinárodných dní – je to príležitosť hovoriť o téme, ktorá ovplyvňuje životy miliónov ľudí. Celiakia je autoimunitné ochorenie, ktoré postihuje približne jedno percento svetovej populácie. Ľudia s celiakiou nemôžu prijímať lepok – bielkovinu nachádzajúcu sa v pšenici, jačmeni a raži. Ak nie je celiakia správne liečená, môže spôsobiť vážne zdravotné komplikácie.
Dôležitosť osvety a informovanosti
Jedným z hlavných cieľov Dňa celiakie je zvýšenie povedomia o tomto ochorení. Čím viac ľudí o celiakii vie, tým lepšie dokážeme podporovať tých, ktorí s ňou žijú, a zabezpečiť im prístup k informáciám a vhodným zdrojom. Osveta je kľúčová nielen pre zlepšenie kvality života celiatikov, ale aj pre rýchlejšiu diagnostiku a účinnejšiu liečbu.
Život s celiakiou môže byť náročný. Každodenné činnosti, ako je jedlo, vyžadujú dôkladné plánovanie. Ľudia s celiakiou sa denne stretávajú s obmedzeniami v situáciách, ktoré by pre zdravého človeka boli úplnou samozrejmosťou. Medzi najväčšie výzvy patria:
- Bezlepková diéta: Ľudia s celiakiou musia dodržiavať prísnu bezlepkovú diétu – vyhýbať sa pšenici, jačmeňu, raži a iným obilninám obsahujúcim lepok.
- Krížová kontaminácia: Je potrebné dávať pozor na potraviny, ktoré mohli prísť do kontaktu s lepkom. Aj potraviny, ktoré vyzerajú bezpečne, môžu obsahovať jeho stopy – preto sú čisté riady a oddelené kuchynské plochy základom!
- Sociálne výzvy: Jedlo má v našich životoch spoločenský význam, a preto môžu byť pre ľudí s celiakiou ťažké spoločné večere, oslavy či posedenia – napríklad aj preto, že pivo obsahuje lepok.
- Cestovanie: Nezáleží, či ide o výlet, dovolenku alebo služobnú cestu – celiatici musia plánovať dopredu. Rôzne krajiny majú odlišné stravovacie zvyklosti a nájsť bezpečné jedlo nemusí byť vždy jednoduché.
Život s celiakiou je však možné žiť naplno!
Aj napriek týmto výzvam je dôležité si uvedomiť, že život s celiakiou môže byť kvalitný. S dostatočnou podporou, informáciami a vhodnými produktmi môžu celiatici viesť plnohodnotný život. Dnes už existuje množstvo bezlepkových alternatív a zdrojov, ktoré umožňujú rozmanitú a chutnú stravu. Stále je však potrebné, aby sme sa ako spoločnosť usilovali o väčšie pochopenie a podporu.
A ako môžeme pomôcť?
- Podporujme bezlepkové možnosti: Ak organizujete rodinné oslavy, firemné akcie alebo nakupujete potraviny pre skupinu priateľov, zvážte aj bezlepkové alternatívy, aby si všetci mohli jedlo vychutnať bez obáv.
- Buďme empatickí: Prejavme porozumenie a trpezlivosť – aj malé gesto podpory môže mať veľký význam.
- Šírme informácie a podporujme bezlepkové podniky: Odporučte svojim známym bezlepkové obchody, reštaurácie, cukrárne či hotely. Zdieľajte overené bezlepkové recepty a podporujte tieto podniky aj nákupom.
- Zvyšujme povedomie v spoločnosti: Čím viac ľudí vie, ako rozoznať bezlepkové potraviny a ako predísť kontaminácii, tým bezpečnejšie prostredie pre celiatikov dokážeme spoločne vytvoriť.
Deň celiakie je oslavou odvahy, sily a odhodlania ľudí žijúcich s touto diagnózou. Je to zároveň príležitosť pre nás všetkých, aby sme ich podporili v ich každodennom úsilí. Spoločne môžeme šíriť povedomie, odbúravať predsudky a vytvárať svet, v ktorom sa každý cíti rešpektovaný – bez ohľadu na svoje stravovacie potreby. ❤️
S láskou,
Tím CeliakShop.sk
