Užite si pečenie s rustikálnou bezlepkovou zmesou na chlieb od Nominalu, ktorá prináša nielen skvelú chuť, ale aj super výživové hodnoty. Pridaním rôznych semienok, ako sú slnečnicové, ľanové alebo tekvicové, vytvoríte originálny a výživný chlieb, ktorý poteší vaše zmysly. S jednoduchým návodom nižšie si pečenie užijete a vychutnáte!

Základná príprava:

500g zmes
440 ml(g) vody
20 ml oleja
13g čerstvého droždia

Postup prípravy chleba v domácej pekárni:

Na dno pečiacej nádoby patria tekuté suroviny – voda a olej. Do nich rozdrobte čerstvé droždie a pridajte zmes na chlieb. Odporúčaná dávka droždia v spojení s vodou izbovej teploty sa týka 2-hodinových programov „gluten free" či sprint (ETA). Pri ostatných pekárňach si musíte nájsť svoj spôsob pečenia. Ak vychádza z pekárne chlieb prekysnutý (prepadnutý s veľkými nerovnomernými pórmi v striedke), znížte dávku droždia alebo použite chladnejšiu vodu. Ak máte opačný problém a chlieb je nedokysnutý s prípadnými prasklinami, použite teplú vodu alebo viac kvasníc.

Postup pečenia v bežnej rúre:

Vymiešajte cesto podľa návodu. Pretože si dobu kysnutia hlídáte sami, môžete dávku droždia zvýšiť na 15 g/500 g zmesi. Cesto nechajte chvíľu odpočinúť a potom naplňte do dôkladne vymazanej formy. Tá by mala byť naplnená maximálne do 3/5, aby malo cesto priestor na kysnutie. Ľahké je cesto spracovávať naolejovanými dlaňami. Z cesta môžete vytvarovať valec, obaliť napríklad v slnečnicových semienkach a až potom vtlačiť do formy. Chlieb necháte kysnúť 45–60 min. pod vlhkou utierkou, aby povrch nevyschol. Pečte v predohriatej rúre na 180 °C cca 60 min. Ak sa vám bude zdať, že povrch chleba rýchlo tmavne, prikryte ho včas alobalom. Po upečení hneď vyklopte, ale krájajte až po vychladnutí.

Zloženie:

Deproteinovaný pšeničný škrob, lupinová múka, proso múka, maniokový škrob, zemiakové vločky, vláknina (ľanová, jablková), cukor, soľ, zahusťovadlo (guarová múka), maltodextrín, jablkový prášok, korenie.

Výživové údaje na 100g:

Energetická hodnota	1445 kJ/343 kcal
Tuky	1,7 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0,4 g
Sacharidy	71 g
z toho cukry	3,7 g
Vláknina	8,2 g
Bielkoviny	6,6 g
Soľ	0,8 g

Táto zmes je dokonalou voľbou pre tých, ktorí hľadajú chutnú a zdravú pochúťku, ktorá je zároveň výživná a podporuje zdravý životný štýl. Vychutnajte si ju ako rýchlu desiatu alebo ako odmenu po náročnom dni – vždy Vám poskytne chvíľu čistého potešenia.

Kúpte teraz

Dodatočné parametre

Kategória:	Bezlepkové zmesi na pečenie a varenie
Hmotnosť:	5 kg
EAN:	8594010191565
Značka:	Nominal

Nominal

Objavte českú značku Nominal, špecialistu na bezlepkové produkty! Ponúkame kvalitné bezlepkové múky, zmesi na pečenie chleba a výživné cereálne a ryžové kaše.

Všetky produkty Nominal sú starostlivo vyrábané z prvotriednych surovín. S Nominalom si môžete byť istí nielen chuťou, ale aj zdravým zložením bez kompromisov. Ideálna voľba pre celiatikov a všetkých, ktorí hľadajú zdravú alternatívu bez lepku. Vyskúšajte Nominal a zažite kvalitu, na ktorú sa môžete spoľahnúť! 😊