Múka z červenej šošovice je výživná, ľahko stráviteľná a má príjemnú chuť. Je skvelá na slané placky, cestoviny, omelety aj zahusťovanie. Je bezlepková, bohatá na rastlinné bielkoviny a ideálna pre vyvážený bezlepkový jedálniček. Červená šošovica je oproti ostatným strukovinám výborne stráviteľná a môžu ju bez obáv konzumovať aj tehotné a dojčiace mamičky a deti.