Guma guar sa vyrába z guarových bobov, semien rastliny Cyamopsis tetragonoloba, podobnej fazuli. Ide o rastlinu čeľade strukovín, je to strukovina, ktorá sa pestuje hlavne v strednej Ázii, predovšetkým v Indii a Pakistane. Ide o polysacharid s veľkou viskozitou, dobre rozpustný vo vode a patrí k tzv. rozpustným vlákninám. Vo vode totiž tvorí silne viskózny roztok aj bez zahriatia.

TIPY NA POUŽITIE:

Už veľmi malé množstvo gumy guar je veľkým pomocníkom pri bezlepkovom pečení. Guar dokáže čiastočne nahradiť vlastnosti lepku a spôsobuje, že je cesto vláčnejšie a držia pohromade. Guma guar pridáva pečivu na objeme, zlepšuje jeho štruktúru a predlžuje jeho trvanlivosť.

Dávkovanie: cca 1 kávová lyžička na 400 g múky. Vyššie dávky môžu mať projímacie účinky.

Dodatočné parametre

Kategória:	Prísady pre bezlepkové varenie a pečenie
Hmotnosť:	0.1 kg
EAN:	8594181850568
Značka:	Adveni Medical

ADVENI MEDICAL

Adveni je česká firma ponúkajúca širokú škálu bezlepkových zmesí, kaší či prísad na pečenie, ktoré sú jednoduché na prípravu a výnimočne chutné. Ich produkty zahŕňajú zmesi na chlieb, torty, sušienky a dokonca aj cestoviny.

Na našom e-shope nájdete aj inšpiráciu na bezlepkové recepty, ktoré si môžete pripraviť s produktmi Adveni. Vyskúšajte napríklad bezlepkový chlieb Delikates so zmesou semienok, ktorý je ideálny na každodenné pečenie. Alebo si upečte lahodné bagety pomocou zmesi Breads & Baguettes. Na sladké chvíle odporúčame bezlepkový jablkový koláč z univerzálnej zmesi Bake & Cake. Všetky tieto recepty a mnoho ďalších nájdete v sekcii bezlepkové recepty na našom webe.

Adveni kladie dôraz na vysokú kvalitu a bezpečnosť svojich produktov, ktoré neobsahujú žiadne umelé prísady ani konzervanty. Preskúmajte ich ponuku v našom e-shope a začnite piecť bez starostí 😊