Ghí maslá

Ghí je prepustené maslo, ktoré je očistené od laktózy, bielkovín a vody. Zostáva iba čistý maslový tuk s jemne karamelovou chuťou. Má vysoký bod zadymenia (až 250 °C), takže je ideálne na vyprážanie, pečenie aj varenie. V indickej aj ajurvédskej kuchyni je považované za „tekuté zlato“ vďaka svojmu pozitívnemu vplyvu na trávenie, imunitu a vstrebávanie živín 🌱

Ghí sa hodí nielen do slaných jedál, ale aj do sladkostí, kaší či na dochutenie zeleniny. Vydrží dlho bez chladenia a neobsahuje žiadne konzervanty, lepok ani mliečnu bielkovinu – preto je vhodné aj pre osoby s intoleranciou na laktózu.