Adveni Chlieb bezlepkový Delikates extra so zmesou semienok 500g

Podrobný popis

DELIKATES EXTRA od DELIKATESY neobsahuje kmín, obsahuje o niečo viac karobového prášku a jeho chuť je viac do orieškov.

Balenie obsahuje

500 g zmesi na bezlepkový chlieb DELIKATES EXTRA so zmesou semienok.

Len pridáme 380 ml vlažnej vody, 7 g sušeného alebo 21 g čerstvého droždia.

Návod na prípravu v domácej pekárni

• Do miešacej nádoby nalijeme vlažnú vodu.
• Prisypeme obsah balenia.
• Uprostred zmesi vytvoríme dôlek, do ktorého nasypeme sušené droždie. (Prípadne rozdrobíme čerstvé droždie.)
• Pekáme na krátky program cca 2 hodiny, maximálne 2 hodiny a 10 minút.*

Návod na prípravu v klasickej rúre

• Do skleničky nalijeme 40 ml z celkového množstva vlažnej vody, pridáme lyžičku cukru, rozdrobíme čerstvé droždie (alebo nasypeme sušené droždie) a rozmíchame. Na teplom mieste necháme cca 10 minút vzejít kvások.
• Vo veľkej miske zmiešame zmes, 340 ml vlažnej vody a pripravený kvások. Hnetieme cca 5 minút do hladkého cesta.
• Nádobu, v ktorej budeme piecť, vyložíme papierom na pečenie. Presunieme do nej cesto a zakryjeme ho potravinárskou fóliou, aby neuschlo. Necháme kysnúť cca 45 minút.
• Na rúre navolíme program horný-dolný ohrev. Rúru predhrejeme na 250 °C a na jej dno dáme starý plech na pečenie, na ktorý nalijeme cca 1 l vriacej vody. Rúru rýchlo zavrieme, aby neunikla para, ktorá sa tam vďaka vriacej vode vytvorí.
• Pekac s vykysnutým cestom vložíme do rozpálenej a naparenej rúry a pri teplote 250 °C pečieme po dobu 20 minút.
• Potom rúru otvoríme a paru vyvetrajeme, vyberieme dolný starý plech, teplotu znížime na 200 °C a pečieme 30 minút.
• Následne chlieb vyklopíme z formy, opatrne zložíme papier na pečenie a pečieme ešte 10 minút na mriežke, aby sme dosiahli peknú kôrku z spodu.*
• Upečený chlieb necháme vychladnúť na mriežke.

Zloženie:

zmes semienok 42 % [slnečnicové semienka lúpane, tekvicové semienka lúpane, ľanové semienka zlaté, ľanové semienka hnedé, mleté semena chia (Salvia hispanica)], kukuričný škrob, zemiakový škrob, modifikovaný tapiokový škrob, dextróza, jedlá soľ, karobový prášok, emulgátor: slnečnicový lecitín, zahusťovadlo: guarová guma, látka zlepšujúca múku: kyselina L-askorbová.

Bez lepku, sóje, lupiny, deproteínovaného pšeničného škrobu. Obsah semienok: 42 %.