Adveni Chlieb Bodyguard bezlepkový proteínový 450g

Podrobný popis

Zmes má ďalej vysoký obsah vlákniny a to predovšetkým vďaka vysokému obsahu semienok – slnečnicových, ľanových, tekvicových a vďaka chia výliskom. Celkom tvorí 42% zmesi! Na spestrenie je navyše pridaná aj vláknina kukuričná. Zmes má vysoký obsah omega-3 mastných kyselín. Takéto označenie môžu nosiť výrobky, ktoré obsahujú aspoň 0,6g kyseliny alfa-linolenovej na 100g a na 100kcal. Zmes Bodyguard obsahuje 12,8g kyseliny alfa-linolenovej na 100g! Zmes má nízky obsah cukrov.

zloženie: kukuričný škrob, slnečnicové semienka lúpané, ľanové semienka hnedé, zemiakový škrob, tekvicové semienka lúpané sekané, chia múka – mleté výlisky zo semien chia [šalvie hispánskej (Salvia hispanica)], dextróza, hrachový proteín 3%, ryžový proteín 2,9%, kukuričná vláknina 2,8%, jedlá soľ, karobový prášok, konopný proteín 1%, zemiakový proteín 1%, slnečnicový lecitin (emulgátor), guma guar (zhusťovadlo), kmín drvený, kyselina askorbová (látka zlepšujúca múku), kyselina citrónová (regulátor kyselosti).

Návod na prípravu v domácej pekárni

Pred otvorením sáčok protrepte, aby sa jeho obsah dobre premiešal. Do miesiacej nádoby nalejte 310 ml vlažnej vody. Prisypte obsah balenia. Uprostred zmesi vytvorte dôlek, do ktorého pridajte 5g sušeného alebo 21g čerstvého droždia. Pečte na bezlepkový program, príp. na iný krátky program 2 až 3 hodiny.

Návod na prípravu v klasickej rúre

Pred otvorením sáčok protrepte, aby sa jeho obsah dobre premiešal. Do ešte suchej zmesi pridajte droždie. Dôkladne premiešajte. 310ml vlažnej vody nalejte do vhodnej nádoby a vmiešajte ručne alebo hnetičom na malú rýchlosť zmes s droždím. Hnetite do hladka na strednej rýchlosti 10 minút. Nechajte vykysnúť v rúre predhriatej na 35-40 °C po dobu 20 minút. Potom cesto znovu premiešajte pri malých otáčkach a následne vytvarujte bochník do formy. Nechajte kysnúť ďalších 60 minút. Pečte v predhriatej rúre pri 200 °C cca hodinu.