Tento recept vznikol v spolupráci s La Tetou a patrí medzi jej najobľúbenejšie „nenáročné“ dezerty. Hoci sa často označujú ako Crinkles, tento názov jej vôbec nesedí – a preto ich nazveme podľa toho, ako chutia: pomarančové mandľové sušienky. Sú neuveriteľne jednoduché, vyžadujú minimum riadu a výborne sa hodia aj pre tých, ktorí sa vyhýbajú bezlepkovým zmesiam a preferujú jednodruhové suroviny. Výsledok je krásne vláčny, jemný a intenzívne voňavý vďaka pomarančovej kôre a kvalitnému prírodnému cukru. Tieto sušienky si obľúbia nielen deti, ale aj všetci milovníci sladkého – potešia svojou chuťou a sú ideálne na desiatu aj len tak pre radosť.
Ingrediencie
-
170 g mletých mandlí
-
2 bielky
-
20 g kakaa
-
120 g mletého kokosového cukru
-
kôra z dvoch chemicky neošetrených pomarančov
-
niekoľko kvapiek pomarančového oleja Sonnentor
-
na obaľovanie: mletý kokosový cukor, trstinový cukor alebo klasický biely
Postup
-
Bielky vyšľahajte do pevného snehu.
-
Pridajte všetky ostatné ingrediencie a dôkladne premiešajte – pokojne aj mixérom.
-
Z cesta odoberajte malé kúsky, tvarujte guľôčky, obaľte ich v cukre a uložte na plech.
-
Ak je cesto príliš riedke (závisí od veľkosti bielkov), prisypte trochu mandlí.
-
Pečte pri 180 °C, kým sušienky nepopraskajú a nezískajú typickú mandľovo-pomarančovú štruktúru.
Hotové sušienky si najlepšie vychutnáte s popoludňajším čajom alebo kávou. Hľadáte inšpiráciu aj na ďalšie bezlepkové recepty? Na našom webe ich nájdete množstvo – napríklad na bezlepkovú bábovku alebo lístkové cesto. Na oslavy všetkých príležitostí pre vás dopĺňame aj recepty na bezlepkové torty a korpusy. S nami je bezlepkové pečenie pre každého!
