Tento recept vznikol v spolupráci s La Tetou, ktorá je známa svojimi spoľahlivými bezlepkovými receptami a nápadmi na jednoduché pečenie. Tentokrát prináša skvelý tip, ako využiť prezreté banány v nadýchaných a vláčnych muffinoch. Muffiny sú úplne bez vajec aj živočíšneho mlieka a svoju jemnosť získavajú vďaka kokosovému kefíru a vyváženej kombinácii kakaa, banánu a kokosového cukru.
Ingrediencie:
-
170 g múky Nutrifree Mix per Dolci
-
130 g kokosového cukru
-
40 g kakaa
-
1 lyžička jedlej sódy
-
1 lyžička kypriaceho prášku
-
120 ml kokosového kefíru (alebo rastlinného mlieka + 1 lyžička octu)
-
80 ml oleja
-
1 lyžica vanilkového pudingu
-
2 veľmi prezreté, vidličkou roztlačené banány
-
Nasekaná čokoláda na posypanie
Postup:
-
V mise premiešajte všetky sypké suroviny.
-
Pridajte olej, kefír a roztlačené banány.
-
Mikserom vyšľahajte hladké cesto.
-
Cesto rozdeľte do formy na muffiny vystlanej papierovými košíčkami — naplňte ich približne do 2/3 výšky.
-
Na vrch nasypte posekanú čokoládu.
-
Pečte pri 180 °C, kým muffiny nevybehnú a neupečú sa — riaďte sa svojou rúrou a prípadne vykonajte test špajdľou.
Ak máte radi jednoduché a rýchle bezlepkové sladkosti, určite si pozrite aj naše ďalšie recepty na bezlepkové sladké pečenie. Upečené dobroty si najlepšie vychutnáte s kvalitným čajom alebo kávou.
