Bezlepík Zmes na chlieb Zrno 600 g

Podrobný popis

Zmes na domáce pečenie - špeciálna BEZ LEPKU - zmes pre domáce pečenie vynikajúceho zrniečkového bezlepkového chleba s podielom zrniek 42%

Zloženie:

bezlepkový pšeničný škrob, slnečnicové semienka, ľanové semienka, semienka tekvice, sušený kvások (ryžová múka, štartovacia kultúra), cukor, soľ, zahusťovadlo guma guár, karamel, psyllium, maltodextrín, dextróza

Recept na prípravu cesta:

Postup:

Všetky zložky navážte do misy a vypracujte vareškou cesto, ktoré po vymiesení nechajte 5 minút odpočívať. Riedke cesto nalejte naberačkou do vopred vymastenej kovovej formy a povrch uhladte ﴾pracovné pomôcky je treba namočiť vo vode, pretože cesto je lepkavé﴿. Nechajte 45 – 60 minút pod utierkou na teplejšom mieste kysnúť (môžete použiť rúru na 40°C so vloženým hrncom s vodou na dno rúry). Pečiacu rúru predhrejte na 220 °C so vloženým hrnčekom s vodou, aby vznikla para. Potom do rúry dajte formu s cestom, vyberte hrnček s vodou a znížte teplotu na 200 °C, pečte 45 – 55 minút.

* Z tejto zmesi upečiete dva chleby Zrnko o hmotnosti cca 420 g