Bezlepík Zmes na chlieb Vital 600 g

Podrobný popis

Zmes na domáce pečenie - špeciálna BEZ LEPKU - zmes pre domáce pečenie najlepšieho cereálneho bezlepkového chleba

Zloženie:

kukuricný škrob, ľan, slnečnica, sójový proteínový koncentrát, zahusťovadlo (xantan, hydroxypropylmetylcelulóza, guma guar), ryžová múka, cukor, psyllium, sušený kvások (ryžová múka, kvasný základ), inulin, dextróza, karamel, šošovica pražená mletá, kvasnicový extrakt, maltodextrín, soľ, regulátor kyslosti octan sodný, enzýmy

Recept na prípravu cesta:

Postup:

Do misy s vlažnou vodou (26°C) pridajte všetky ostatné suroviny a dôkladne zamiešajte. Vzniknuté cesto nechajte v miske 10 minút odležať a potom na stole posypanom ryžovou (alebo inou bezlepkovou) múkou vytvarujte do tvaru bochníka. Odložte na plech s papierom na pečenie, zakryjte utierkou a nechajte najmenej 1 hodinu kysnúť na teplejšom mieste (môžete použiť rúru na 40°C so zapareným hrnčekom vody na dne rúry). Po vykynutí rúru predhrejte na 230 °C a umiestnite do nej opäť nádobu s vodou na vytvorenie pary. Po vložení plechu do rúry znížte teplotu na 190 °C a pečte 60 až 70 minút.

* Z tejto zmesi upečiete dva chleby Vital o hmotnosti cca 490 g

Výživové údaje na 100 g výrobku pri dodržaní postupu:

Energetická hodnota: 1063,1 kJ / Energetická hodnota: 253,9 kcal / Tuky: 8,9 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 1,4 g / Sacharidy: 32,6 g, z toho cukry: 3,1 g / Vláknina: 7,4 g / Bielkoviny: 7,1 g / Soľ: 0,2 g